Avcı Böreği Tarifi Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

15 Ara 2017

Gezegen

Görünümü iştah açıcı, lezzeti damak tadınıza uygun bir börek. İç harcını isteğinize göre zenginleştirip farklı tatlar oluşturabileceğiniz avcı böreği yapmaya var mısınız?

Avcı Böreği Yapmak İçin Gerekli Malzemeler:

• - 4 adet yufka
• - 250 gr kıyma
• - 2 adet orta boy soğan
• - 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• - 1 kahve fincanı ince bulgur
• - 1 kaşık salça
• - Tuz
• - Karabiber
• - Pul biber

Yufkanın Sos Malzemesi:

• - 1 su bardağı su
• - 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• - 1 adet yumurta
• - Galeta unu

Hazırlanışı:

İç malzemesini hazırlamak için önce sıvı yağ ile kıymayı biraz kavuruyoruz.
Sonra ince doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Sıcak suyla ıslattığımız bulguru, ceviz, tuz, salça ve baharatlarıda ekliyoruz.
Yarım çay bardağı su ekleyip 2-3 dakika sonra ocaktan alıyoruz.
Su ve sıvı yağı karıştırıp sos yapalım.
Yufkanın her tarafını bu sosla soslayalım.
İkinci yufkayı sosladığımız yufkanın üzerine kapatıp onu da sosluyoruz.
Sekiz eşit parçaya ayırıp iç malzemesinden koyup kalın sigara böreği gibi sarıyoruz.
Yumurta ve biraz sıvı yağı karıştırıp böreği öne bu yumurta karışımına sonra galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
200 derece fırında kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz.

AFİYET OLSUN...