Dondurmalı irmik helvası yapmak için gerekli malzemeler ve hazırlanış şekli.
Su, süt ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
Fazla kaynatmadan şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
Helva için geniş bir pişirme tenceresine yağı alıp eritiyoruz.
İrmiği ekleyip kavurma işlemine başlıyoruz.
Sürekli çevirerek rengi istediğimiz koyuluğa gelene kadar kavuruyoruz.
İstediğimiz rengi yakalayınca ılıttığımız şerbeti ekliyoruz.
Şerbeti çekene kadar karıştırıp ocaktan alıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
Orta boy bir kasenin içine helvadan alıp elimizle bastırarak kase şeklini veriyoruz.
İçine dondurma koyup üzerine tekrar helvadan koyup bastırarak işlemi bitiriyoruz.
Ters çevirerek servise hazır ediyoruz.
AFİYET OLSUN...
Bu Yazı Toplam 1591 Defa Okunmuştur.