Facebookta Paylaş Tweetle

İçli Köfte Tarifi

Tarih
18 Ara 2017
Yazar

İçli Köfte Tarifi

İçli köfte önceden sadece dışarıdan yenilebilir bir yiyecek gibi düşünülürken, şimdi insanların yemeğe olan ilgisi ve becerisiyle evlerde de sık yapılan bir meze yemek olarak sofralarımızı süslüyor. O zaman bize de bilmeyenler için tarifini yazmak düşer:)

İçli Köfte Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • - 2 su bardağı ince bulgur
  • - 1/2 su bardağı un
  • - 1 yemek kaşığı salça
  • - 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • - 1 yumurta
  • - Tuz

 

İç Malzemesi

  • - 400 gram kıyma
  • - 2 adet soğan
  • - 1 çay bardağı ceviz
  • - Tuz
  • - Karabiber
  • - Pul biber
  • - Kimyon
  • - Bir tutam maydanoz

 

İçli Köfte Tarifi

Bulgura bir bardak sıcak su ekleyip kapağını kapatıp bekletiyoruz.
10-15 dk beklettiğimiz bulgura yumurta, un ve salçaları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Diğer taraftan içini hazırlamak için soğanları ince doğrayıp tavada öldürüyoruz.
Üzerine kıyma, ceviz, tuz ve baharatları koyup kavurma işlemine devam ediyoruz.
Kavurduğumuz harcımızı ılımaya bırakıyoruz.
Dinlendirdiğimiz bulgurlu harçtan limon büyüklüğünde parçalar alıp işaret ve orta parmağımızla inceltelim bir fincan şekli verelim.
İç harcımızdan 1-2 tatlı kaşığı koyup biraz su yardımıyla kapatıp yumurta şekli verelim.
Hazırladığımız köfteleri kızgın yağda kızartalım.

Nar gibi kızaran içli köftelerimiz servise hazır. AFİYET OLSUN...

Bu Yazı Toplam 154 Defa Okunmuştur.


BENZER KONULAR

 

Yorum Yap


YEMEK


REKLAM