Kara Lahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

20 Ara 2017

Pelin Öztürk

Kara lahana çorbasını mutlaka denemelisiniz. Sağlıklı besleyici ve çok lezzetli. Bu çorbanın özelliği, önce ön yargıyla yaklaşılıp sonra vazgeçilememesi:)

Kara Lahana Çorbası Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• - 1 bağ kara lahana
• - 2 adet orta boy soğan
• - 1 su bardağı haşlanmış fasulye veya barbunya
• - 1 çay bardağı aşurelik buğday
• - 1 çay bardağı tane mısır
• - 1 yemek kaşığı salça
• - 1 yemek kaşığı biber salçası
• - 2 yemek kaşığı mısır unu
• - 1 yemek kaşığı tereyağ
• - 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• - Tuz, karabiber, pul biber

Kara Lahana Çorbası Tarifi

Lahanalarımızı yemeklik doğrayıp üzerine bir parça tuz döküp ovuyoruz.
Tencereye yağ ve ince doğradığımız soğanları atıp kavuruyoruz.
Üzerine salçayı da koyup 1 dakika kadar kavuruyoruz.
Daha sonra mısır unu hariç bütün malzemeleri tencereye atıyoruz.
Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip 2 dk kadar karıştırıyoruz.
Suyunu da ekleyip çorbayı pişirmeye bırakıyoruz.
Düdüklü tencere bu çorba için güzel bir tercih olacaktır.
Mısır ununu 1 çay bardağı suyla karıştırıp pişirdiğimiz çorbaya ekliyoruz.
Çorbayı 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Mis gibi çorbamız servise hazır. AFİYET OLSUN...