Patatesli Börek Tarifi

20 Ara 2017

Pelin Öztürk

Patatesle yufkanın şekil bulmuş en güzel hali patatesli börek... Patatesli börek nasıl yapılır? Patatesli börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patatesli Börek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• - 4 adet yufka

Sosu İçin

• - 1 su bardağı süt
• - 1 yumurta
• - Yarım su bardağı sıvı yağ
• - Yarım su bardağı su
• - Kabartma tozu
• - Tuz

İç Malzemesi

• - 3-4 adet haşlanmış patates
• - 5-6 dal maydanoz
• - 1 tatlı kaşığı salça
• - Pul biber
• - Karabiber
• - Tuz

Patatesli Börek Tarifi

Yufkayı serip karıştırdığımız sos malzemelerini yufkaya güzelce yayıyoruz.
Yufkamızı ikiye bölüyoruz.
Diğer yandan patateslerimizi ezip maydonoz, salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
İsterseniz patatesli içe peynir veya kıymada ekleyebilirsiniz.
Yufkamızın böldüğümüz kısmına malzememizi şerit şeklinde yerleştirip rulo yapıyoruz.
Yağladığımız tepsiye yufkayı koyuyoruz ve ilk sardığımız yufkayı kendi etrafında döndürerek gül böreği şeklini veriyoruz.
Tepsi tamamen kaplanana kadar işlemi devam ettiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip fırına veriyoruz.
180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
Kızaran böreğimizi fırından alıyoruz.

Mis gibi böreğimiz yenmeye hazır. AFİYET OLSUN...