Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

21 Ara 2017

Pelin Öztürk

Hamsi bizde en çok kabul gören balıktır. Temizlemesi, pişirmesi diğerlerine göre biraz zahmetli olsa da benim en çok sevdiğim balıktır. Bu güzel balığı sofranızdan eksik etmeyin.

Hamsi Tava Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• - 1 kg hamsi
• - 1 çay bardağı mısır unu
• - Yarım çay bardağı un
• - Tuz
• - Karabiber
• - Kızartmak için sıvı yağ

Hamsi Tava Tarifi

Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkarıyoruz.
Yıkama kabında 5-10 dakika bekletip yıkayıp süzgeçe alıyoruz.
Bir tepside unları, tuz ve karabiberi karıştırıyoruz.
İster tek, isterseniz iki balığın iç kısımlarını unlayıp birbirine yapıştırıp tekrar unluyoruz.
Kızartma tavasına yarım çay bardağı sıvı yağ koyup balıklarımızı tavaya diziyoruz.
Kızaran balıkları bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz.
İki tarafını da kızarttığımız balıkları servis tabağına alıyoruz.
Salata tere ve roka ile lezzetli bir akşam yemeği hazır.

AFİYET OLSUN...