Facebookta Paylaş Tweetle

Pancar Ve Karnabahar Turşusu Tarifi

Tarih
21 Ara 2017
Yazar

Pancar Ve Karnabahar Turşusu Tarifi

Sağlık için çok faydalı olan pancarı salata olarak, suyunu sıkarak tüketebildiğimiz gibi turşu olarak da tüketebiliriz.

Ben pancarı karnabaharla birlikte turşu yapıyorum. Böylece lezzeti de, görseli de, faydayı da ikiye katladığını düşünüyorum. Denemeye ne dersiniz?

 

Pancar Ve Karnabahar Turşusu Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • - 1 kilo kırmızı pancar
  • - 1 kilo karnıbahar
  • - 15-20 diş sarımsak
  • - 3 yemek kaşığı turşuluk tuz
  • - 1,5 çay bardağı sirke
  • - 7-8 adet nohut

 

Pancar Ve Karnabahar Turşusu Tarifi

Sirkeli suda yıkadığımız pancarları haşlamak üzere bir tencereye alıyoruz.
Suyu pancarları örtecek kadar ekliyoruz.
10-15 dakika sertliği geçene kadar haşlıyoruz.
Fazla yumuşak olmamasına dikkat ediyoruz.
Ocaktan aldığımız pancarları soğutup kabuklarını soyuyoruz.
İstediğimiz şekli vererek pancarları doğruyoruz.
Yıkadığımız karnabaharları da elimizle küçük parçalara ayırıyoruz.
Turşuyu yapacağımız kavanoza önce nohutu atıyoruz.
Daha sonra sırasıyla karnabahar, pancar ve sarımsağı kat kat koyup bunu tekrarlıyoruz.
Malzemeler bitince en üste tuzu, sirkeyi ve pancarı haşladığımız suyu ilave ediyoruz.
Kavanozun kalan kısmına da kaynamış soğumuş su ekleyip kapağı kapatıyoruz.
Kavanozu hafif çalkalayıyoruz.
Güneş almayan serin bir yerde saklıyoruz.
1 hafta kadar bir zamanda hazır olacaktır.
Ayrıca suyunuda bir bardağa koyup üzerine acı biber turşusunun suyuyla karıştırıp içebilirsiniz.
(Tuz ya da sirkeyi damak tadınıza göre ekleyebilir yada eksiltebilirsiniz)

AFİYET OLSUN...

Bu Yazı Toplam 537 Defa Okunmuştur.


BENZER KONULAR

 

Yorum Yap


YEMEK


REKLAM