Facebookta Paylaş Tweetle

Kıymalı Börek Tarifi

Tarih
24 Ara 2017
Yazar

Kıymalı Börek Tarifi

Türk mutfağının sevilerek yenilen, en lezzetli tatlarından kıymalı börek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir gelin birlikte görelim.

Kıymalı Börek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • - 5 su bardağı un
  • - 1 paket küçük maya
  • - Su
  • - Tuz

 

İç Malzemesi

  • - 250 gr kıyma
  • - 2 orta boy soğan
  • - 2 adet sivri biber
  • - Tuz
  • - Karabiber
  • - Pul biber
  • - Yarım paket margarin
  • - Yarım su bardağı sıvı yağ (yufkayı yağlamak için)

 

Üzeri İçin

  • - 1 yumurta
  • - 1 yemek kaşığı sıvı yağ

 

Kıymalı Börek Tarifi

Mayayı ılık suda bir tatlı kaşığı şeker ile eritiyoruz.
Derin bir kaba un tuz ve mayayı alıp orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
Unu hamurun kıvamını yakalayıncaya kadar ekleyebiliriz.
İyice yoğurduğumuz hamuru yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuzu portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
Bezelerimizi unlu bir zeminde açabildiğimiz kadar açıp ince bir yufka elde ediyoruz.
Yufkalarımızı ikiye kesip kesip yarım ay şekli elde ediyoruz.
Erittiğimiz margarin ve sıvı yağımızı yufkaya sürüyoruz.
İnce kıydığımız soğanları kıymayı kavurup baharatları ve tuzu ekleyip iç malzememizi hazırlıyoruz.
İkiye böldüğümüz ve yağladığımız yufkamıza kıymalı harcımızdan 3-4 kaşık döküyoruz.
Yufkamızı rulo haline getirip istediğimiz büyüklükte parçalara bölüp yağlanmış tepsiye alıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpıp sürüyoruz.
180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Böreğimiz hazır. AFİYET OLSUN...

Bu Yazı Toplam 354 Defa Okunmuştur.


BENZER KONULAR

 

Yorum Yap


YEMEK


REKLAM