Facebookta Paylaş Tweetle

Cordon Bleu (Kordon Blö) Tarifi Cordon Bleu Nasıl Yapılır?

Tarih
19 Ara 2019
Yazar

Cordon Bleu (Kordon Blö) Tarifi Cordon Bleu Nasıl Yapılır?

Cordon Bleu ya da şinitsel olarak bilinen tavuk göğsünün en lezzetli hallerinden Fransa kökenli bir yemek tarifi.

Aslen dana eti ile olan bu tarif ekonomik olması sebebiyle tavukla olan yapımı ün kazanmıştır. Özellikle cafe tarzı yerlerde gençlerin çokca rağbet ettiği bir lezzettir.

 

Cordon Bleu Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet fleto tavuk göğsü
• 10 dilim kaşar peyniri
• 5 dilim dana janbon
• Tuz
• Karabiber
 

Pane ve Kızartma Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvıyağ

 

Cordon Bleu Nasıl Yapılır?

- Tavuk göğsünü keskin bir bıçakla orta kısmından kese gibi açalım.

- Tavuğun ve iç malzemelerinin pişmesi için inceltme işlemi önemlidir. Bu nedenle tavuk göğsünü hafif döverek inceltelim

- Tuz ve karabiberle tatlandırdığımız tavuk göğsünün açtığımız kısmına ince dilimlenmiş kaşar, janbon tekrar kaşar janbon şeklinde yerleştirelim.

- Kenar kısmını kürdanla kapatalım.

- Yumurtayı bir çatal yardımıyla karıştıralım.

- Ayrı tabaklara un ve galeta ununu koyalım.

- Tavvuk göğsünü sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda çevirerek kızartalım.

- Sıcak olarak ister dilimleyip, ister bütün olarak servis edelim.

 

Afiyet olsun...

Bu Yazı Toplam 400 Defa Okunmuştur.


BENZER KONULAR

 

Yorum Yap


YEMEK


REKLAM