Facebookta Paylaş Tweetle

Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

Tarih
03 Mar 2020
Yazar

Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

Yaprak ve lahana sarmasına alternatif bir tarif. Lezzeti bir tarafa A, C ve K vitamininin yanı sıra folik asit bakımından da oldukça zengin bir besindir.

Pazı içerisinde E vitamini, demir, magneyum ve kalsiyum minerallerini de içermektedir. Bu kadar zengin içeriğe sahip bir sebzeyi tüketmemek olmaz. Herkesin sevdiği sarma şeklinde sunum yaparsak, çocuklar dahil kimse hayır diyemez.
 
 

Pazı Sarması Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• 2 demet pazı
• 3 adet orta boy soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

 

Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede sıcak su kaynatalım.
• Bir yandanda pazıları yıkayıp saplarından ayıralım.
• Kaynayan suya birkaç yaprak pazıyı bastırıp çıkaralım. Bu işlemi bütün pazı yapraklarına uygulayalım.
• Haşlanan pazıları soğuk sudan geçirip bir süzgeçe alıp suyunu süzelim.
• Pazı sarmasının içi için bir tencereye 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, ince yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim.
• Kısık ateşte pembeleşen soğanların üzerine salça koyup kavuralım.
• Daha sonra yıkadığımız bulgur, pirinç, tuz ve baharatları ekleyelim.
• Biraz kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip pişirelim.
• Suyunu çeken iç harcımız soğuduktan sonra sarma işlemine geçebiliriz.
• Haşlanmış pazı yapraklarını, yaprağın boyutuna göre ister bölerek, ister bütün olarak sarabiliriz.
• Sarma işlemi bitince ayırdığımız pazı sapların  tencerenin altına dizip, üstüne pazılarımızı dizelim.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ, tuz ve sıcak su ilave ederek, kısık ateşte suyunu kontrol ederek pişirelim.
• Mis gibi pazı sarmamız servise hazır afiyet olsun.

Bu Yazı Toplam 139 Defa Okunmuştur.

KONU RESİMLERİ

Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Nasıl Yapılır?
Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

BENZER KONULAR

 

Yorum Yap


YEMEK


REKLAM