Facebookta Paylaş Tweetle

Tahin Nedir? Tahinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Tarih
07 Mar 2020
Yazar

Tahin Nedir? Tahinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Tahin, susamın ezilerek ve çeşitli işlemlere tabi tutularak akıcı bir yağ haline gelmiş şeklidir. Susam tohumları sıra ile eleme kabuklarının soyulması ve ayrılması işleminden sonra yıkanarak 150-200 derecede 2-3 saat arasında kavrulur.

Oda sıcaklığına geldikten sonra ezilmek suretiyle tahin elde edilir. Tahin; unlu mamullerde, kahvaltılarda, pekmez ile karıştırılarak yenilen, yüksek besin değerine sahip bir gıdadır.

 

Tahinin Faydaları Nelerdir?

• Tahin, omega-3 yağ asidi açısından zengin bir besindir. Omega-3; kalpte iltihaplar dolayısıyla meydana gelen kardiyovasküler hastalıkların önüne geçer.
• Tahin, kalsiyum açısından zengin olması dolayısıyla kemik gelişimi süreci için faydalıdır.
• Demir, çinko, selenyum gibi mineraller, bağışıklık sistemini destekler.
• Mineral açısından çok zengin olan tahin, özellikle soğuk havalarda meydana gelmesi muhtemel hastalık riskini en aza indirir.
• Beyin sağlığının güçlendirilmesi amacıyla kullanılması mümkün olan ek takviye yiyecekleri arasında yer alır, hafızayı kuvvetlendirir.
• Kolesterol seviyesini düzenleyerek buna bağlı kalp hastalıklarına karşı önlem alınmasına yardımcı olur.
• Saçların hücre yapısını kuvvetlendirir, saçları besler. Saçların daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar. Saç köklerini besleyerek saç dökülmesini önler.
• %20 oranında saf protein içeren tahin kas gelişimini destekleyen önemli, doğal bir kaynaktır.
• Tahinin ana maddesi olan susam, anemiye karşı vücudu korur.
• Bir tatlı kaşığı tahinde 2 miligram demir bulunmaktadır.
• Tahin, B vitamininin hemen hemen her çeşidini içerir. Bu sayede sinir hücrelerinin uyarılmasını sağlar.
• Kırmızı kan hücrelerinin sağlığını korur.
• Tahinin hücrelerinin yenileme ve antidepresan görevi görme özelliği vardır.
• Tahin, susam içeriği sayesinde birtakım sinirsel hastalıkların tedavisine de yardımcı olur. İçerdiği yüksek kalitedeki protein sayesinde aldığımız B vitamini, antidepresan özelliğine sahiptir.
• Safra taşlarının düşürülmesine, nefes darlığı ve bronşit tedavisine yardımcı olur.
• Bağırsakların yumuşamasına ve idrar sökmesine yardımcı olur.
• Cinsel performansı olumlu yönde etkiler.
• Tahin, suya temas etmediği sürece uzun zaman bozulmadan saklanabilir.

 

Tahinin Zararları Nelerdir?

• Tahin, fazla tüketildiğinde içerisindeki doymamış yağ asitleri sebebiyle kronik iltihaplanma sorununu tetikleyebilir.
• Ölçülü tüketilmediğinde kilo almayı hızlandırabilir.
• Susam alerjisi olanlar için son derece tehlikeli olabilir.

Bütün yiyeceklerde görüldüğü gibi tahini ölçülü tüketmediğinizde zararlı olabileceği gibi yeterli aldığınızda birçok faydasını görürsünüz.

Bu Yazı Toplam 207 Defa Okunmuştur.


BENZER KONULAR

 

Yorum Yap


YEMEK


REKLAM