Kadayıf Tatlısı Tarifi Basma Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

14 May 2020

Gezegen

Tel tel, çıtır çıtır lezzetiyle her lokmada ayrı tat alacağınız harika bir tatlı. Çiğ kadayıfın fırında pişirilip, şerbetle birleşmesinin sonunda ortaya çıkan güzel bir tat. Yemek sonrası için çok iyi bir tercih olacaktır.

Basma Kadayıf Tatlısı Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram çiğ kadayıf
• 2 su bardağı çekilmiş antep fıstığı veya ceviz
• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Basma Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

- Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatalım.
- Kaynayan şerbetimizin altını kısıp 15 dakika daha ocakta tutalım.
- Şerbetin içine limonu atıp ılımaya bırakalım.
- Çiğ kadayıfımızı bir bıçak yardımıyla kıyalım.
- Fırın tepsisini yağladıktan sonra kadayıftan bir avuç alıp tepsiye serpiştirelim.
- Erittiğimiz sıvıyağ ve tereyağ karışımını kalan kadayıfın üzerine döküp her tarafı yağlanacak şekilde karıştıralım.
- Kadayıfın yarısını tepsiye alıp yayalım ve elimizle bastıralım.
- Fıstık veya cevizi kadayıfın üzerine serpiştirelim.
- Daha sonra kalan kadayıfı da tepsiye eşit bir şekilde yayarak elimizle bastıralım.
- Kadayıfların üzerine bir başka tepsi ile bastırarak kadayıfları sıkıştıralım.
- 180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkan kadayıf tatlımıza hazırladığımız ılık şerbeti yavaş yavaş dökelim.
- Oda sıcaklığında 1 saat dinlendirdiğimiz tatlımızı fıstıkla süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun...