Soğan Çorbası Tarifi Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

29 Tem 2020

Gezegen

Oldukça şifalı ve bir o kadar lezzetli olan soğan çorbası, vitamin deposu çorbaların başında gelir. Soğuk havalarda hem içinizi ısıtacak, hem de sizi hastalıklardan korumaya yardımcı olacak.

Soğan Çorbası Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• • 5 adet orta boy kuru soğan
• • 50 gr tereyağı
• • 2 diş sarımsak
• • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• • 2 yemek kaşığı un
• • 6 su bardağı sıcak et suyu
• • 1 dal kekik
• • 1 defne yaprağı
• • Yarım çay kaşığı tuz
• • Çeyrek çay kaşığı karabiber

Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

- Ana malzeme olan soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım.
- Sarımsakları küçük küçük, küpler halinde keselim.
- Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tencereye koyalım, kızdıralım.
- Kestiğimiz soğan ve sarımsağı, defne yaprağını, kekiği üzerine ekleyelim.
- Ocağımızın ateşini kısalım. Kısık ateşte soteleme işlemine başlayalım. Soteleme işlemi yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Soğanlar yumuşadığında, ocağımızın altını biraz açalım, yaklaşık beş dakika daha pişirerek soğanlara renk verelim.
- Aromalarını veren defne yaprağı ile kekiği tencereden çıkaralım.
- Tenceremize unu ekleyelim. Hafif renk alana kadar soğanlar ile birlikte kavuralım.
- Unun ardından sıcak et suyunu ekleyelim, karıştıralım, kaynamaya bırakalım.
- Tuzu ve karabiberi ekleyelim, 15-20 dakika pişirelim.
- Sofralarımıza sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun...